xûrek

Lindsey Lanquist nivîskar û edîtorek serketî ye ku di warê tenduristî, başbûn, fitness, moda, şêwaza jiyanê û bedewiyê de pispor e.Hûn dikarin xebata wê li Real Simple, VeryWell, SELF, StyleCaster, SheKnows, MyDomaine, The Spruce, Byrdie û hêj bêtir bibînin.
Em serbixwe lêkolîn, ceribandin, pejirandin û hilberên çêtirîn pêşniyar dikin - di derbarê pêvajoya me de bêtir fêr bibin.Ger hûn bi girêdanên me hilberan bikirin em dikarin komîsyonên qezenc bikin.
Dema ku hûn dikarin xwarinên pîknîkê yên xweyên bijare li ser sobeyê an di firinê de çêkin, ev amûr ji bo xebatê ne amûrên çêtirîn in.Ji bo ku hamburger bi rengek bêkêmasî bişewitînin, ribên bi bîhnek dûman lê bikin, an sebzeyên bi xweş ên şewitandî bişon, ji we re grillek lazim e.
Ji bo dîtina baştirîn grill, me bi sê pisporên grilê şêwirî: Jake Wood, xwedan û şefê Lawrence Barbecue, Christy Vanover, damezrînerê Competitive Pitmaster û Girls Can Grill, û Ray Rastelli Jr., qesab û serokê Koma Rastelli Foods.Di heman demê de me bi demjimêran li ser baştirîn grilên xwendinê, pîvana wan, vebijarkên pijandinê û karanîna hêsan derbas kir.
Wood got, "Gava ku grillek dikirin, li ser tiştên ku hûn hûr dikin û [ku hûn ji bo çend kesan hûr dikin" bifikirin.
Kettle Premium Charcoal Grill-a meya premium Weber bi sêwiranek heval-destpêk û termometreyek çêkirî ya di qapaxê de şînkirina xwarinên xweş hêsan dike.Tîra meya gazê ya herî seretayî, Weber's Spirit II E-310 Gas Grill, sê şewat û gelek cîhê çêkirina xwarinê vedihewîne - dema ku hûn ji bo girseyek hûr dikin.
Ew ji bo kê ye: Grillers ji hemî astên jêhatîbûnê yên ku rêyek hêsan dixwazin ku xwarinên bîhnxweş ji girseyê re çêkin.
Ma hûn dixwazin tama rastîn a BBQ-ê tam bikin?Vanover dibêje, "Girlek komirê li gorî grillek gazê an elektrîkê tama grilê ya rastîn peyda dike.""Lê ew paqijkirina zêde hewce dike ji ber ku piştî her karanîna ax çêdibe."Germên komirê di heman demê de erzantir in, û şilava komirê ya premium Weber Original Kettle vebijarkek baş e.Piçûk, sivik û gerguhêz, ev grill ji bo grillers destpêkê îdeal e û amadekirina xwarinên xweş hêsan dike.
Bi 27 înç bilind, 22 înç dirêj û 22 înç fireh, ev grill zêde cîh nagire, lê têra wê cîhê pijandinê heye ku komekê bide xwarin.Gîra grilê ya 363 înç çargoşe dikare di heman demê de 13 hamburgeran bigire.Her çend cîhê vê grillê ji bo çêkirina pijandinê hindik e, ew bi çengên hilanînê tê da ku amûrên weya grilê li ber destan bigire.
Em ji vê grilê herî zêde ji çi hez dikin?Bi rastî karanîna wê hêsan e.Ji ber ku rîşa grilê pêvekirî ye, hûn dikarin bi hêsanî komirê li grilê zêde bikin dema ku pijandinê çêdikin, û termometreya li ser qapaxa derve dê ji we re bibe alîkar ku hûn çavê xwe li pêvajoya grilê bigirin jî dema ku qapax girtî ye.
Digel vê yekê, grill xwedan nêçîra axek çêkirî ye ku hemî bermayiyên li ser grilê li yek cîhek berhev dike.Ji ber ku grilên komirê ji ber hiştina gelek ax li dû xwe navdar in, ev taybetmendiya guheztina lîstikê ji destpêkê heya dawiyê xweşkirina grilê xweş dike.
Kulîlkên gazê ji ber yek sedemê klasîk in: ew bilez, hêzdar û karanîna wan hêsan in.Rastelli got, "Girîlên gazê tavilê dest pê dikin û zû germ dibin, [û] ji grilên komirê zûtir germ dibin û sar dibin.""[Lêbelê] li gorî grilên komirê, ew dikarin bihatir bibin."Ji ber ku Weber Spirit II E-310 Grill Propane Liquid grillek bi hêz û di heman demê de xebitandina hêsan e, ev nûvekirina we ye.veberhênanê dema sorkirina lîstikê.
Bi 52 înç bilind, 44,5 înç dirêj û 27 înç fireh, grill Webb di navnîşa me de ya herî mezin e.Digel ku ev mezinahî dibe ku tirsnak xuya bike, ew bi ton jûreyek ji bo xwarinê dide we.Gerîla sê şewat û rexek 529 înç çargoşe heye ku meriv bi yekcarî bi pir xwarinan re mijûl dibe, û tewra heke hûn bi rengek cûda bipijirînin jî, hûn dikarin tora germkirinê ya çêkirî bikar bînin da ku xwarin tamxweş û xweş bihêlin..
Ji bo ku çêkirina xwarinê hêsantir bike, grill gelek cîhê çêkirina xwarinê heye.Du tabloyên kêlekê yên wê hene ji bo lewh, vexwar û serjêkirinê, çengelên bikêr ji bo hemî amûrên grilêkirinê û refikek vekirî ya bêkêmasî ji bo hilanîna zêdebûnê heye.
Ger hûn li binê kereyê binerin, hûn ê jî kemînek rûnê ya jêhatî bibînin.Ev lêzêdekirina bikêr taybetmendiyek klasîk e li ser grilên gazê, lê dîsa jî hêjayî gotinê ye ji ber ku ew berhevbûna rûnê zeliqandî kêm dike, grill tirş û paqijkirina hêsan dike.
Ew ji bo kê ye: Pişkên bi tecrûbe yên ku ji bêhna biraştina dûman hez dikin û ji pêvajoyek piçûktir a pijandinê aciz nabin.
"Heke hûn grillek dixwazin ku bikaribe ji bo kişandina tiştên mîna kevçî û goştê beraz bi leza kêm û hêdî were bikar anîn, divê hûn grillek pellet bifikirin, lê hay ji xwe hebin ku şînkirina xwarinên germahiya bilind dibe ku dijwar be."Vanover dibêje..Grillên pellet şewitandina pelletên darê bikar tînin da ku xwarinê bihevre çêkin û tama dûmanê bidin xwarinan.Digel ku Traeger Grills Pro 575 di navnîşa me de grila herî biha ye, ew ê ji we re pijmarek hêdî bide ku bi pisporan re hevrikiyê dike.
Bi 53 înç bilind, 41 înç dirêj û 27 înç fireh, dibe ku grill tirsnak xuya bike, lê karanîna wê ecêb hêsan e.Tenê "hopê" ya grilê bi pelletên darê yên xweyên bijare tije bikin, wê vekin û heya germahiya xwestinê bizivirînin - grill mayî digire.
Grill du refik hene, 575 înç çargoşe cîhê xwarinê dide we.Ev bes e ku hûn 24 hamburger, pênc rib, an çar mirîşkên tevahî çêkin, ji ber vê yekê hûn dikarin bê guman elaletekê bixwin.Mixabin, ji bo çêkirina xwarinê zêde cîh tune: dema ku hûn dikarin tiştên piçûk li ser qulikê bixin, piraniya amadekariya we hewce ye ku cîhek din pêk were.
Yek ji baştirîn tiştên li ser vê grill?Hûn dikarin wê ji dûr ve bi karanîna sepana Traeger kontrol bikin.Serlêdan dihêle hûn demjimêran saz bikin, germahiyê biguhezînin, û xwarinê kontrol bikin da ku hûn bêyî ku xwarinê ji bîr bikin, ji pêvajoya xwarina hêdî derkevin.
Baştirîn ji bo: Grills ku omelettes, pancakes û xwarinên din ên ku di nav grillek rotisserie standard de derbas dibin û grillên ku hewceyê grillek portable dikin çêdikin.
Ger hûn ji hamburgeran, sosîsên taştê li ser kûçikan tercîh dikin, şînahiya klasîk bi Grila Gazê ya Blackstone Flat Top biguherînin.Pîlaqeya grilê ya davî wê ji bo pancakes, omelettes, quesadillas û hêj bêtir bêkêmasî dike, û sêwirana şewitandina dualî karanîna wê pir hêsan dike.Vanover dibêje, "Tapên grillê yên jorîn ên paşîn pêvekek mezin a hewşa paşînê ne ji ber ku ew pir piralî ne.""Hûn dikarin bi pancak, hêk û bacon taştêyek mîna şîvê çêkin, an jî [hûn dikarin] xwe wekî şefê hibachi bikin û steak, mişk, mirîşk û birincê sorkirî çêkin."
Li şûna grila klasîk, ev yek xwedan grillek jorîn heye: rûyek 470 înç çargoşe ku dikare 44 kûçikên germ bi yekcarî bigire.Ji ber ku tepsî pêve ye, ew ji bo xwarinên ku ji grillek standard dakevin, wek omlet, sebzeyên hûrkirî, û goştên sorkirî, bêkêmasî ye.Lê dîsa jî ew dikare xwarinên pîknîkê yên klasîk ên mîna burger, kûçikên germ, û steaks bike.
Bi saya maseya kêlekê ya ku jêkirî û refika hilanînê ya çêkirî, ev grill ji bo çêkirina xwarinê pir cîh heye.Vekirina wê jî hêsan e: Tenê bişkojka pêxistina grilê bikirtînin û pan di cih de germ dibe.
Em ji vê grilê din çi hez dikin?Hûn dikarin wê bi xwe re bibin.Grill bi tekeran ve tête çêkirin, ji ber vê yekê ew hêsan e ku meriv li dora hewşê an hewşê bizivirîne.Û bi saya lingên wê yên pêçandî, hûn dikarin grila 69 lîreyî li perçeyek mezinahiya wê bitepisînin, wê biavêjin bagera gerîdeya xwe, û li ku derê hûn diçin wê bi xwe re bibin.
Bêkêmasî ji bo: Gerînerên destpêk, kirrûbirên budceyê, û yên ku cîhê grilê tixûbdar in.
Ne ji bo elaletê: Hûn grillek mezintir û bi hêztir dixwazin ku xwarinê bi bîhnek dûman çêdike.
Grillek elektrîkê yek ji baştirîn vebijarkên ji bo destpêk e.Rastelli got, "Girlên elektrîkê bi kar tînin hêsan in, lê pêdivî ye ku ew bi serhêl ve werin girêdan, ku veguheztina wan sînordar dike.""Girîlên elektrîkê [di heman demê de] erzan û piçûk in, ku wan ji bo cîhên piçûk veguhêz [û bikêr] dike."
Grill piçûk e, tenê 13 înç bilind, 22 înç dirêj û 18 înç fireh e, ji ber vê yekê ew ji bo cîhên piçûktir vebijarkek hêja ye.Lê ji profîla wê ya nizm aciz nebin: li ser grilê ji bo çêkirina xwarinê gelek cîh heye.Rêzeya wê ya 240 înç çargoşe dikare bi yekcarî 15 hamburgeran hilgire, û taybetmendiyên wê grikirinê karekî hêsan dike.
Kontrola germahiya grilê ya verastkirî pênc mîhengan dide we ku hûn ji wan hilbijêrin, ji we re dibe alîkar ku hûn her gav germahiya rast bistînin.Di heman demê de xwedan pêlekek ne-çît a bikêr e ku xwarin û paqijkirinê hêsantir dike, rê li ber girtina xwarinê li ser grilê digire, û tevliheviya ku hûn ê paşê paqij bikin kêm dike.
Digel vê yekê, grilên elektrîkê hem ji bo karanîna hundur û hem jî ji bo derveyî minasib in, ku wan ji bo karanîna seranserê salê û cîhkirina bê pirsgirêk îdeal dike.Hûn dikarin grilê li ser rawestgehek veqetandî ya li ser balkon, eywan, an hewşa xwe bikar bînin, an jî ji bo çêkirina xwarinê li metbexê wê li ser maseya xwe hilînin.Ji ber ku grill tenê 21 lîre ye, hilgirtina wê ji cîhek bo cîhek din hêsan e.Bînin bîra xwe ku ew elektrîk e, ji ber vê yekê hûn ê hewceyê dergehek bikin ku wê vekin û bimeşînin.
Li rêyek hêsan a barbecue ji bo elaletê digerin?Meya premium Weber's Original Kettle Premium Charcoal Grill li vir e ku alîkariyê bike.Bikaranîna vê grila komirê bi saya taybetmendiyên rehet ên wekî termometreyek ku di qapaxê de hatî çêkirin û kelekek pêçandî pir hêsan e.Her çend cîhê pir hindik li ser grilê hebe, ew dikare di carekê de 13 burger çêbike.
Ger hûn grila gazê tercîh dikin, em Grila Gazê ya Weber's Spirit II E-310 pêşniyar dikin, ku karanîna wê hêzdar û kedkar e.Ev grill xwedan cîhê pirçêkirinê ye, ku pesnê xwe dide sê şewat, grillek 529 înç çargoşe, û refikek germê ya çêkirî.Ji ber ku ew tijî cîhê çêkirina xwarinê ye, ew rêwîtiya ber bi metbexê kêm dike - her tiştê ku hûn hewce ne ku hûn grill bikin li cîhek tê hilanîn.
Gava yekem gava ku hûn grillek hilbijêrin divê hûn bavêjin ev e ku hûn fêr bibin ka hûn çi celeb hewce ne.Rastelli dibêje, "Cûreya grilê ku hûn hilbijêrin divê li gorî hewcedarî û ezmûna weya kesane be.""Divê hûn jî biryar bidin ka hûn çi hez dikin ku bipêjin, çiqas wextê we heye ku hûn xwarinê amade bikin û çêkin, û cîhek rehet ku hûn lê çêdikin, û paşê kirînên xwe li gorî wan hewcedariyên xwe rast bikin."
Sê tişt hene ku divê hûn gava ku dor tê mezinahiya grilê bifikirin."Yekemîn, hûn hewce ne ku taxek baş hilbijêrin," Wood got."Ya ku hûn bikirin dê hewşa we destnîşan bike."Ma grill ji bo cîhê we mezinahiya rast e?Ger grill ji bo cîhê ku hûn plan dikin ku wê bikar bînin ne guncaw e, li vebijarkên piçûktir bigerin.Ya duyemîn, grill çiqas cîhê xwarinê peyda dike?Bala xwe bidin mezinahiya tenûrê û bala xwe bidin cihê xwarinê jî.3. Ma grill portable e?Heke hûn dixwazin grilê bi xwe re bibin, dibe ku hûn vebijarkek piçûktir û siviktir bixwazin - çerx barkirina grilê hêsan dike.
Dema ku hûn grillek bikirin, bifikirin ka hûn dixwazin ji bo çend kesan xwarinê çêkin.Vanover dibêje: "Bifikirin ka hûn ê çiqas xwarinê di yek carî de çêbikin.""Ma hûn ê hamburgerek ji bo du kesan bipijiqînin an tîmek nermbolê bixwin?"Ger hûn kêfê ji avêtina şahiyên mezin an şînkirina malbatek mezin digirin, li yeka ku têra xwe cîhê pijandinê heye bigerin da ku girseyek têr bike.Mezinahiya grill an panê xwe kontrol bikin û li taybetmendiyên kêrhatî yên mîna grilên çêkirî binêrin.Her weha bala xwe bidin amadekirina odeyê.Grila bi refik û çengên çêkirî organîzekirina lewh, amûr û malzemeyan hêsan dike.Vanover dibêje: "Di heman demê de xweş e ku meriv refikek ji bo firotgehan û refikek jêrîn ji bo paqijkirin û amûran hebe."
Pisporên me li hev dikin: grilên elektrîkê ji bo destpêkan çêtirîn in ji ber ku ew erzan, ewledar û karanîna wan hêsan in.Rastelli dibêje, "[Girlên elektrîkê] xebitandin hêsantir in û kêmtir paqijkirin û lênêrînê hewce dikin, ku wan ji bo destpêkên îdeal dike.""Piçuk dest pê bikin û heya ku hûn zanibin ku hûn pêdiviya we bi wan re ne, nekevin ser wan grilên mezin ên bi gelek aksesûaran."Lê heke hûn dixwazin piçekî afirîner bibin, pisporên me pêşniyar dikin ku grillek gazê ya piçûk an jî refikek grillek bi kelek komirê biceribînin.
Vanover dibêje: "Ji bo destpêkeran, celebên çêtirîn grill grilên komirê û grilên elektrîkê ne ji ber ku ew erzan in û fêrbûna wan hêsan in," Vanover dibêje."Girîla gazê ya 3-şewitandinê [di heman demê de] veberhênanek baş e ji bo grilerê destpêk ê ku bêtir drav ji bo teserûfê heye."
Ji bo paqijkirina grila xwe, sê gavên hêsan bişopînin: agir, paqij û demsal.Rastelli dibêje, "Her dem dema ku hûn çêkirina xwarinê qediyan [pişkê] vekin da ku [bermayên] yên ku [mayî] bişewitînin," Rastelli dibêje, û pêşniyar dike ku bi qasî pênc deqeyan grilê li ser "bilind" bizivirin.(Dibe ku grîla we cixarê bikişîne, heke we hebe, wê li ser xwe bihêlin.) "Piştî pênc deqeyan, germê vemirînin û bi firçeyek destdirêjî firçeyê bişon," ew dibêje."[Piştre] panek paqij bi rûnek piçûk bişon."Ev ê tirên grilê zewicîne û pêşî li gemarê bigire.
Girîlan temenên cûda cûda hene û ev temenê dikare li gorî celebê grila ku we heye û hûn çiqas lênêrîna wê dikin diguhere.Rastelli got, "Girîla [pola zengarnegir] ya navîn dê 3-5 salan bidome, [û] tirên hesin û seramîk dê 10 sal an zêdetir bidomînin.""Ew hemî li ser lênêrînê û lênêrînê ye."Grila xwe paqij, hişk û sergirtî bihêlin.Û teknîkên pijandinê yên birêkûpêk pratîk bikin da ku grila we çêtirîn xuya bike.
Ev gotar ji hêla nivîskarê Real Simple Lindsey Lanquist ve hatî nivîsandin, ku heft sal xwedan ezmûna nivîsandina şêwaza jiyanê ye.Ji bo dîtina baştirîn grill, Lindsey bi dehan vebijarkên çêtirîn lêkolîn kir û wan li ser bingeha mezinahî, şiyana kulîlk û karanîna hêsan rêz kir.Ji bo şîretan li ser tiştê ku dema kirîna grillek lê bigerin, ew serî li sê pisporên grillê dide: Jack Wood, Christy Vanover, û Ley Rustley Jr.